“QUE O TEU ALIMENTO SEJA O TEU REMÉDIO!”

SAÚDE ESSENCIAL

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“QUE O TEU ALIMENTO SEJA O TEU REMÉDIO!”
Todos nós, sejamos crianças, adolescentes, jovens, adultos ou idosos,

temos uma incrível fome de viver.

Tentamos saciá-la, devorando vitaminas, fórmulas, cápsulas, suplementos,

com ou sem receita médica, para conseguirmos a energia que queremos.

E quando esses são “naturais” ficamos mais seguros, porque nos disseram

que “quando é natural não faz mal”.

Podem não fazer mal, mas será que realmente cumprem as promessas

dos seus rótulos, de prevenir e até curar doenças?

E se tentássemos obter energia do nosso alimento?
Nos últimos 20 anos foram catalogadas, só no Instituto Nacional de Saúde

dos Estados Unidos, mais de 10.000 pesquisas, cujos resultados

comprovam o poder medicinal dos alimentos.

Foram achados centenas, (mas talvez sejam milhares) de fitoquímicos

nas frutas, verduras, legumes, grãos e nozes.

E não são somente as vitaminas e os minerais que levam a fama:

É todo um buquê de componentes superativos com nomes estranhos,

como licopeno, carotenóides, ácido fólico, luteína, zeaxantina,

polifenóis, resveratrol, ácido elágico, bioflavonóides, além de diversos antioxidantes poderosos.

Parece que a combinação natural destes fitoquímicos com os antioxidantes,

as enzimas e fibras é o que confere aos alimentos vegetais a capacidade

de realmente beneficiar a saúde, o que não ocorre ao tomarmos suplementos.
Ao comparar os dados destas pesquisas, a conclusão dos cientistas foi a seguinte: O corpo humano necessita de uma alimentação natural e bem variada

para não adoecer.

Dando um exemplo, um terço de todos os casos de câncer está

relacionado aos hábitos alimentares.

Em recente congresso internacional de câncer, o porta-voz da

Organização Mundial da Saúde afirmou :

“Se as pessoas incluíssem 5 porções* de frutas e verduras cruas em seu

cardápio diário, poderiam reduzir em 50% o risco de contrair câncer de

cólon, estômago, pulmão, próstata, pâncreas, útero, ovário e esôfago”.
Frutas, legumes e verduras, especialmente quando consumidos crus,

são anti-oxidantes e neutralizam os radicais livres que provocam a

degeneração ou a morte das células.

As fibras alimentares dos vegetais crus e dos cereais integrais aumentam

o bolo fecal e assim mantêm o intestino limpo.

Desta forma evitam-se colite, diverticulose, apendicite, câncer de

cólon e outras 60 doenças.
Nossos alimentos podem ser classificados em 4 grupos, de acordo com

a energia que transmitem ao nosso organismo:
· Alimentos que geram vida, chamados Biogênicos:

Germes e brotos dos grãos, das ervas e hortaliças.
· Alimentos que ativam a vida, chamados Bioativos:

Frutas, verduras, hortaliças, cereais, sementes, nozes e castanhas,

consumidos crus, maduros e bem frescos.
· Alimentos que somente conservam e às vezes diminuem a vida,

chamados Bioestáticos, que garantem o funcionamento mínimo do

organismo, mas envelhecem as células, porque não fornecem as

substâncias vivas para a sua regeneração.

São comidas estocadas, refrigeradas, cozidas e fritas.
· Alimentos que destróem a vida, chamados biocídicos:

Não são mais alimentos, porque sua energia vitalizante foi destruída

por processos artificiais como refinação, conservação e aditivos químicos.

São as comidas industrializadas, que infelizmente são as mais utilizadas

nos dias de hoje.

Os alimentos vivos (biogênicos e bioativos) fonecem energia,

enquanto os alimentos bioestáticos e biocídicos nos tiram a energia.

Não precisamos renunciar totalmente a estes alimentos.

Mas a nossa alimentação deve consistir de no mínimo 60 a 80% de

alimentos vivos (biogênicos e bioativos), conter no máximo de 20 a 40%

de alimentos bioestáticos, e a menor quantidade possível de

alimentos biocídicos.
A seguir, alguns exemplos de fitoterápicos do pomar e da horta :
1- ALHO :

É um bactericida poderoso, previne e cura infecções.

Seu componente alicina combate mais de duas dúzias de tipos de bactérias.

É também anti-virótico, anti-inflamatório, anti-espasmódico e descongestionante.

Por conter adenosina, relaxa as artérias, e com isto baixa a pressão arterial; limpa as artérias e reduz o colesterol, prevenindo assim o

derrame cerebral e o infarto do coração.
2- CEBOLA :

Tem efeitos semelhantes ao alho; além disto, é rica em fósforo

(bom para a memória) e útil como expectorante em caso de tosse.

É depurativa do sangue e absorve toxinas.

Seu suco , morno, pode ser pingado nos ouvidos para combater

rapidamente uma inflamação.
3- LIMÃO :

Rico em vitamina C, combate infecções, além de gastrite, reumatismo

e artrite, gota, náuseas, azia, hipertensão, e dor de garganta

(fazer gargarejos com água quente, limão e sal, de hora em hora,

logo aos primeiros sinais).
4- BERINJELA :

Reduz o colesterol, ao se tomar seu suco em jejum por um período

de 15 dias seguidos.

Ajuda a emagrecer e a reduzir o tamanho de pedras na vesícula.

Contém um glico-alcalóide, que compõe as pomadas usadas contra

câncer de pele.
5- BRÓCOLIS E REPOLHO :

Combatem o câncer de mama porque reduzem o excesso de estrógeno.

Possuem ação benéfica em todos os tipos de câncer.

O brócolis é rico em cromo, regulador do metabolismo de insulina.

Assim, é benéfico tanto no diabetes como na hipoglicemia.

Comer uma xícara de brócolis por dia ajuda a vencer a compulsão por doces.
6- SALSINHA :

Também combate o câncer, principalmente o de pulmão.

Recomenda-se aos fumantes passivos e mesmo aos ex-fumantes tomar

um copo de suco de salsinha bem concentrado em jejum diariamente,

porque ele reduz a oxidação das células, gerada pela fumaça do cigarro

e pela poluição do ar.

É também rica em vitamina A, e tem ação benéfica sobre as desordens

da menstruação.
7- ESPINAFRE :

É diurético, combate as infecções das vias digestivas e pode prevenir

e até curar a catarata, por produzir antioxidantes que atuam nas

células dos olhos.

Rico em ácido fólico, que reduz o nível de homocisteína no sangue

(prevenção do infarto), contém também dois fitoquímicos, a luteína

e a zeaxantina, que parecem dar esperança na cura da degeneração

macular (cegueira dos idosos).

Possui alto teor de vitamina A : 7.385 U.I. em 100 gramas,

e de ferro: 11,3 mg em 100 gr.
8- NABO :

Ótimo expectorante quando usado em xarope, atua contra a tosse e

a bronquite asmática.

Seu suco cura frieiras, é depurativo do sangue, e contém muito fósforo,

que é ativador da memória.
9- CENOURA :

Previne a cegueira e as enfermidades do fígado, é rica fonte de betacaroteno,

que protege as artérias e fortalece o sistema imunológico.

Contém fibras vegetais que baixam o colesterol.

Por isso, o hábito de comer uma cenoura por dia pode reduzir em 50% o

risco de adquirir doenças das coronárias.
10- COUVE :

Seu suco cura úlceras de estômago e é eficiente contra a anemia,

por ser rico em ferro.

A couve também é tônica, laxante, vermífuga e reduz as pedras da vesícula.
11- GENGIBRE :

É analgésico, atuando como o AAS (ácido acetilsalicílico);

por exemplo, ele faz a dor de cabeça desaparecer em meia hora ,

se você tomar ½ colher de chá do pó de gengibre diluído em água.

Mastigar gengibre fresco alivia a dor de garganta e combate a inflamação.

Além disto, reduz o desejo de fumar.
12- ARROZ ou TRIGO INTEGRAL :

Uma boa porção, de preferência com mel, faz desaparecer a irritação

da tensão pré-menstrual dentro de mais ou menos uma hora, por

produzir o hormônio serotonina, semelhante em seu efeito ao do Valium.
13- IOGURTE :

Dois copos com banana, tomadas na véspera do início da menstruação

reduzem em muito as cólicas menstruais, por causa do cálcio que contém.
14- IOGURTE COM ABACAXI :

Previne e até ajuda a curar a osteoporose, por conter cálcio e magnésio.
15- ABACAXI :

Trata-se de um poderoso expectorante, porque contém bromelina,

que dissolve os catarros.

Tomando um copo de suco de abacaxi em jejum durante 15 dias,

intercalando uma pausa de 15 dias e depois repetindo a dose,

consegue-se dissolver completamente a solitária (tênia de vaca).
16- TOMATE, CENOURA, ABACAXI, PIMENTÃO E MORANGO :

Ajudam a prevenir o câncer de mama e a leucemia.

O tomate, rico em licopeno, previne o câncer de próstata, se consumido

em sopas e molhos, com um pouco de azeite, pelo menos 4 vezes por semana.
17- MORANGO, UVA, AMORA, ACEROLA, PITANGA E FRAMBOESA :

Contêm ácido elágico, que, além de beneficiar a pele, tornando-a mais

elástica, neutraliza as substâncias cancerígenas que penetram no organismo,antes que possam provocar a temida mutação das células.

A amora melhora a memória do idoso, e o chá de sua folha é usado

para diminuir os sintomas da menopausa.
18- SOJA:

Contém lecitina, uma substância importante para o sistema nervoso

e útil para a dissolução de gorduras localizadas ou de pedras da vesícula.

É rica em proteínas de alta qualidade, e em fitoestrógenos que ajudam o

equilíbrio hormonal da mulher, especialmente no período da menopausa.

Além disto, a soja contém genisteína e daidzeína, dois fitoquímicos

poderosos na destruição das células cancerosas.
19-NOZES E CASTANHAS:

Muito nutritivas, se bem que bastante calóricas, são ricas em

gorduras monosaturadas e poliinsaturadas, que reduzem os níveis do

colesterol LDL e os triglicerídeos, enquanto aumentam os níveis de HDL,

a fórmula perfeita para prevenir doenças cardíacas
20-SUCO DE UVA VERMELHA:

Esqueça a receita de tomar vinho tinto!

O suco de uva tem o mesmo poder preventivo, porque é na casca da uva

vermelha que se encontra o resveratrol, um super-antioxidante

que previne o ataque cardíaco e o endurecimento das artérias.
E muitos outros:

Manga purifica o sangue.

Rúcula e chucrute (repolho fermentado) reduzem a glicemia.

Chuchu reduz a hipertensão arterial e o glaucoma.

Melancia elimina a retenção de líquido dos tecidos.

Figo cicatriza úlceras de estômago e duodeno, bem como úlceras

varicosas nas pernas.

Caqui é útil nas afecções do fígado, catarros da bexiga e enfermidades

das vias respiratórias.

Água de côco é hidratante, remineralizante, e um excelente substituto

do leite materno, quando liquidificado com a polpa do coco verde.

A banana alivia doenças do cólon e do reto, facilita a função intestinal

e é riquíssima em cálcio.

O suco da batata cura instantaneamente a azia, e o seu uso diário

alcaliniza o organismo todo, com grandes benefícios para a saúde.
Os grãos integrais possuem uma gama imensa de nutrientes, concentrados

no germe e no farelo.

São vitaminas e minerais preciosos que previnem ou curam desde as

cáries e a osteoporose até a depressão, desde a falta de libido até o eczema...
Quando os levamos a germinar, por um processo tão simples como o ABC, aumentamos em 500% os seus benefícios para a vitalização

do nosso organismo:

Modo de proceder:

À noite, deixe de molho em água filtrada um punhado de grãos de trigo

integral, sementes de gergelim, lentilhas, ou arroz integral.

Cubra com filó.

De manhã, enxágüe, escorra, cubra e deixe em lugar escuro.

À noite, enxágüe, escorra e cubra novamente.

De manhã, verifique o aparecimento de pequenos germes.

Neste caso, o grão está pronto para o consumo,

seja com frutas e mel ou com saladas.

Se ainda não houver germes, repita a última operação

por mais uma a duas vezes.
Para extrair do nosso alimento todo o seu potencial preventivo

e terapêutico, é necessário que ele seja consumido em seu estado

natural e integral, preferencialmente cru e sempre orgânico.

Em alguns casos é útil usá-lo em forma de suco, tomado em jejum

ou longe das refeições.

É verdade que neste caso estamos eliminando as fibras, mas em

compensação estamos obtendo uma forte concentração de suas

propriedades terapêuticas, e conseguiremos um resultado mais rápido.
O nosso alimento tem tudo para prevenir e muito para

recuperar a nossa saúde !

Ainda é válida a famosa recomendação de Hipócrates, o Pai da Medicina:

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Catharina Walzberg
http://www.ideais.org.br/artigo_catharina.htm